🔥ТОП - 2022🔥 МИМОЗА+"ШПРОТЫ"
Обещанного три года ждут😅 Простите, лучше поздно, чем никогда. Исполняю ваше желание! Просили рецепт фирменного новогоднего блюда, делюсь самым любимым - салатом Мимоза и "шпротами" в масле. Это божественно вкусно! Еще просили рецепт пирожков - его дарю за репост! Пусть у других тоже на столе будет эта вкуснотища. Обняла! С наступающим🎄✨❤
МИМОЗА
Картофель - 4 шт
Морковь - 2 шт
Адыгейский сыр - 300
Сыр твердый без сычуга - 100 гр
Сливочное масло замороженное - 30 гр
Нори - 5 листов
Майонез постный или домашний майонез из сметаны - 400 гр
Молоко 250 мл
Агар-агар - 1 ч.л.
Черный молотый перец, пажитник, черная соль
● Картофель и морковь отварите и очистите. Натрите на мелкой терке
● Сделайте "яйцо". Добавьте агар-агар в молоко, пусть постоит 10 минут. Я делала на немолоке, получается серенькое) на обычном будет белый белок.
● Доведите молоко до кипения, сбавьте огонь и варите помешивая 2 минуты. Остудите до 40 С, добавьте пол чайной ложки черной соли. Она даст яичный аромат. Если так можно выразиться😅 Поставьте в холодильник до застывания.
● Нори порвите на маленькие кусочки, добавьте немного водички и перемешайте с картофелем и солью. Можно добавить черный молотый перец, пажитник
● Адыгейский сыр и твердый сыр натрите на мелкой терке (отдельно).
● "Яичный белок" натрите на крупной терке.
● Соберите Мимозу. Сначала картофель с нори, майонез, затем адыгейский сыр, майонез, морковь с солью, майонез. Следующим слоем - натертое на терке замороженое сливочное масло. Следом - "яичный белок", немного майонеза. Сверху украсьте тертым твердым сыром. Вауля!
"ШПРОТЫ"
Сыр адыгейский или тофу - 300 гр
Нори - 8 листов
Масло растительное холодного отжима
Хмели-сунели, асафетида
● Сыр нарежьте брусочками в 1,5 см шириной.
● Налейте много масла в ёмкость, засыпьте большим количеством хмели-сунели, хорошо посолите и перемешайте. Отправьте туда сыр мариноваться минимум на 15 минут.
● Нори нарежьте ножницами так, чтобы ширина полоски нори соответствовала длине брусочка сыра.
● По прошествии 15 минут, обмакните каждую полоску нори в воду. Заверните бросочки сыра в нори. Оставьте их плавать в масле.
Готово! Делитесь с друзьми и фирменный рецепт вкуснейших пирожков у вас в кармане😘
#proveda_рецепт #вторыеблюда@provedarecipes
